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【高宮】「黒羽(くろは)」こってり素朴な博多ラーメン
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「とんねるずのみなさんのおかげでした」の企画「なのにトラン(例:中華屋なのにハンバーグがおいしいお店)」にて、三ツ星を獲得したお店「そば処まさや」のレポートです。
周辺の散歩レポート:
ジャンル | そば・うどん・麺類(その他)、ラーメン、カレーライス |
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場所 | 福岡県福岡市中央区薬院2-10-1 |
TEL | 092-781-3697 |
掲載されてるグルメサイト |
食べログ、 ホットペッパー、 Retty |
公式サイト | なし |
Uber Eatsの取扱い | ×(ただし配達サービス有) |
混む時間帯 | お昼時はそこそこ混んでおり、たま~に相席だったり順番待ちがある程度 |
定休日 | 日・祝 |
席数 | 30席(全て4人テーブル) |
営業時間 | 11:00 ~ 20:00 |
一人前の相場 | 800~1,000円前後 |
1人でも行きやすいか | ★★★★☆ |
アクセス |
「南薬院バス停」から徒歩約4分 「警固町バス停」から徒歩約7分 「(地下鉄七隈線)薬院大通駅」から徒歩約5分 |
・うどん、そば、丼もの、ラーメン、全てのクオリティーが高い
・「なのにトラン」で「蕎麦屋なのにラーメンが美味い店」として三ツ星を獲得している
・こじんまりとした雰囲気が良い
ラーメン・ライス・唐揚げがセットになった「唐揚げセット」を注文。
とてもボリューミー。
しょうゆとんこつの少しコッテリとしたラーメンは、ベーシックながら絶妙なバランスでハズさない旨さ。
福岡人にはなじみ深い味。
揚げたてのから揚げは、ニンニク醤油が効いておりしっかりご飯が進む。
衣のカラっと感が最高。
ランチタイムにいつも通り薬院を徘徊。
本日は気分的になんとなく「まさや」に決めました。
たぶん通算5回目くらいの来店です。
入り口から素朴な雰囲気が溢れ出ています。
入店すると、愛想の良いスタッフさんが席まで案内してくれます。
ちなみにカウンター席は一つもなく、全席4人テーブルです。
席に掛けメニューを見ます。
今回は「ラーメンセットメニュー」の右上「唐揚げセット(ラーメン ライス小付き)」にしました。
先にラーメンとライスだけが届き、唐揚げだけ後で持ってくるとのことでした。
しかしそこから数十秒と待たずに唐揚げが届きました。
やはりどの料理も完成後は秒で劣化していきますから、「出来上がり次第即提供する」というスタンスには好感が持てます。
ありがたい。
ではまずはラーメンを頂きます。
ダシがしっかり効いてて深みがあります。
どことなく「家系ラーメン」を思い出させますが、それにもっと深みが加わった感じで、家庭で再現するのは相当難しいと思われます。
麺は「棒ラーメン」系で福岡の屋台っぽい印象。
「めちゃくちゃ個性的でパンチのあるラーメン」というわけではないですが、ベーシック路線の安定して美味しいラーメンです。
そしてお次はからあげ。
サックサクでパリッパリの衣には、恐らくニンニク醤油と思われる味付けがしっかりと染み込んでいます。
そしてジューシーな鶏肉。
「揚げたてのから揚げ」というだけでも満足なのに、結構濃いめの味付けで更に満足度が高まります。
本日も最高のランチタイムでした。
・そば、うどん、ラーメン、丼ものとレパートリーが多く、全ておいしい
・「なのにトラン」で三ツ星を獲得しただけはある「ラーメン」は確かにおいしい。でも決して個性的で尖った味ではない
・テーブル席オンリーなので一人では多少入り辛いが、それでもソロのお客さんも普通に多い
・うどん・そば用の天かすが常備されていないのが少し残念
テレビの影響でラーメンばかりが注目されているようですが、うどん・そばも間違いなく当たりです。
次回は天かすをもらえるかどうか確認し、そのうえでうどんを頼んでみます。
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この記事を書いた人
名前:ぱっかん(@pakkan316)
webサイト制作やコンテンツマーケティングの仕事をしています。
大袈裟な旅行よりも小さな散歩が好き。
福岡にはたくさんの有名観光地がありますが、「福岡散歩ブログ」では僕が「何気ないけどちょっとワクワクする」と感じたニッチなロケーションを主に紹介しています。
記事を読み終えた後に「近所をちょっと歩きたくなったな」と思ってもらえるような、そんなメディアでありたい。
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